生物老师带你居家探究如何让蔬菜水果长久保鲜？｜行动派

　　在延期开学的日子里，为了保证同学们能够进行高质量的学习生活，身心健康发展，各位老师可谓费尽心思。北京十二中的老师们根据现实生活遇到的问题，与同学们一起探究学习，真正做到停课不停学。

　　今天，北京十二中生物老师刘波带大家一起探究如何使“宅”在家的蔬菜水果长久保鲜？

学习背景

　　目前，由于新冠病毒疫情的影响，要求停课不停学。为了保证给学生有效的学习指导，教师以线上的形式进行指导复习。

　　初二学生生物学知识中的呼吸作用是重要的知识，对于初二学生来讲由于化学知识的欠缺，以及对平时所见到的呼吸现象的片面认识，呼吸作用的知识是抽象难懂的。



学习策略

　　进行复习要与学习新内容有不同的思路，给学生有新鲜感，从新的角度重新认识学过的知识，复习的目的是使学生对知识形成体系，有更深刻、全面的理解，形成自己的认识，提升认识的高度，更理想的当然是能学以致用。

　　因此，本次探究学习的设计由问题出发，由理论到实践逐步引导，循序渐进，鼓励学生积极动手；由呼吸作用知识联系到实验法、微生物等多方面课本知识，使学生体会什么是科学，什么是技术，在生活中学知识，把知识应用到生活中。


学习方式

　　小组微信群


学习过程

　　教师在微信群中提出问题: 现在，由于防疫在家，许多家庭都会一次性买较多的水果蔬菜，够几天甚至一周吃的。那么问题来了，这么多水果蔬菜怎么保存、保鲜？你能否运用已经在课堂和课外学到的生物学知识为你家的蔬菜水果做好保鲜？请总结相应的原理和具体措施（办法），然后咱们交流。


学习反馈

1、李元正同学

　　教师的引导：李元正同学梳理得不错，主要是从原理角度说的，这可以理解为科学的角度；另外可以考虑具体的做法，比如用冰箱可以实现李元正说的哪些原理，用塑料袋可以解决什么问题等等，这些可以理解为技术的角度。


2、陈梓天同学

　　教师进一步引导：在技术层面如果大家能够设计出简单易行的保鲜“装置”，那就是创新作品！比如，这里有个网友发的保鲜办法的视频，大家看看可行吗？
3、学生对视频的反馈

4、学生自己的实验

教师对动手实验的引导

　　可以留一组作为对照组，不包保鲜膜. 做实验记录的时候，应该在每天的同一时刻给每组进行拍照和文字描述，排除时间因素带来的变量。

　　教师将对学生后续的实验材料、操作、数据、结论以及思考和小制作进一步引导：比如要考虑蔬菜水果的类型、产地、大小等等，保鲜方法也应该不同。


学习期望

　　学生能理解呼吸作用的基本知识（场所、过程、条件、原料、产物），能设计出多种简单易行的家庭保鲜方法，或者制作出简易的保鲜装置，并能够进一步思考在生产采摘、物流运输、大型仓储等方面的保鲜方法，激发探究的兴趣，进一步查阅资料，自主学习。